Pravidelné broušení a ostření patří k běžné péči o nože, nůžky, či nástroje. Platí, že s ostrým nožem, či jakýmkoliv jiným nástrojem, je práce jednodušší a bezpečnější, neboť vynaložíte menší sílu pro daný úkon, nástroj Vám nesklouzne, ale naopak – lehce se zařízne do krájeného předmětu. Ovšem(!!!) musíte si dávat si větší pozor na manipulaci s ostrým nástrojem, když je skutečně dobře nabroušený.
Přehled úhlů broušení / ostření nástrojů uvádím v následujících tabulkách.
Nůžky
| 45°- 60° | Nůžky zahradnické, na růže, větve atd. |
| 25°- 45° | Nůžky kancelářské |
| 20°- 30° | Nůžky kadeřnické, krejčovské |
| 10°- 20° | Nůžky na lino a plasty |
| 5°- 10° | Nůžky na plech |
| 0°- 5° | Nůžky na tvrdé materiály |
Nože
| 10° až 13° (naše doporučení 11°) | Jemné řezbářské nože, nože pro náročné účely, břitvy |
| 13° až 15° (tnaše doporučení 15°) | Řeznické nože, řezbářské nože, skalpely |
| 15° až 20° (naše doporučení 18°) | Kuchyňské nože |
| 20° až 25° (naše doporučení 22°) | Kapesní, lovecké a zahradnické nože |
| 25° až 30° (naše doporučení 30°) | běžné odolné nože, nože na plasty a lino, elektrikářské nože |
Dláta
| 20° | Velmi měkké dřevo |
| 22° | Měkké dřevo |
| 25° | Středně tvrdé dřevo |
| 27° | Tvrdé dřevo |
| 30° | Velmi tvrdé dřevo |
| 30 až 35° | Plasty |
Co znamenají pojmy broušení a ostření:
- při broušení se ubírá část materiálu, aby došlo k obnově tvaru ostří nástroje a odstranění vzniklých poškození
- při ostření se ubírá minimální množství materiálu nástroje, pouze se „vyhlazuje“ ostří – znáte například ostření nože ocílkou, které je příkladem ostření nože
No a co tedy s nástroji děláme?
Nejdříve brousíme, a pak ostříme. 😉
To znamená, že z nástroje nejdříve odebereme malou část materiálu, tedy brousíme. Při tomto broušení dojde k mikroskopickým (někdy i větším) otřepům. Otřepy následným ostřením na jemných brusných kamenech odstraníme, tedy vlastně Vaše nože, nůžky a nástroje brousíme, i ostříme. 😁
Tento přehled úhlů broušení / ostření nástrojů je orientační, a pokud není fazeta Vašeho nástroje úplně zničená neodborným broušením, tak se ji snažíme obnovit do původního úhlu, aby zůstala zachována funkčnost nástroje.
Potřebujete nějaké plastové udělátko, třeba ohýbák na rovnák? 😁 Můžete využít i našich služeb 3D tisku – 3Dtisk4U.cz!